Natriumnitriet

Wat is Natriumnitriet?

Natriumnitriet (NaNO₂) is een wit of lichtgeel kristallijn zout dat veelvuldig wordt gebruikt in de voedingsindustrie, vooral als conserveermiddel en kleurstabilisator in vlees- en visproducten. Het heeft ook belangrijke toepassingen in andere industrieën.

Waarvoor gebruik je Natriumnitriet?

Natriumnitriet heeft verschillende toepassingen:

• Voedingsmiddelenindustrie: Als conserveermiddel voor vleeswaren, het voorkomt botulisme en geeft een karakteristieke roze kleur aan producten zoals ham en hotdogs.
• Industrieel: In de productie van rubberchemicaliën, corrosieremmers, en metaalcoatings.
• Geneeskunde: Als een tegengif voor cyanidevergiftiging.

Eigenschappen van Natriumnitriet

Natriumnitriet is zeer oplosbaar in water en kan reageren met zuren om schadelijk stikstofdioxidegas te produceren.

Andere gemeenschappelijke toepassingsgebieden:

• Als een oxidatiemiddel in organische synthese.
• In koelsystemen als een corrosieremmer.

VAAK GESTELDE VRAGEN

• Hoe moet ik Natriumnitriet veilig opslaan? Bewaar het in een goed gesloten container op een koele, droge plaats, gescheiden van stoffen waarmee het kan reageren.
• Is Natriumnitriet gevaarlijk? Overmatige inname kan giftig zijn, en daarom wordt het gebruik ervan in voedingsmiddelen streng gereguleerd. Altijd de aanbevolen doseringen volgen.
• Waar kan ik meer informatie vinden over Natriumnitriet? Meer informatie vindt u in de aangeboden veiligheidsinformatiebladen, of op: Pubchem.

Waar kan ik Natriumnitriet kopen?

Op zoek naar Natriumnitriet voor voedingsconservering, industriële productie of medische doeleinden? DutchChems levert Natriumnitriet van topkwaliteit voor uiteenlopende behoeften.